Победительницы «Incontro Romano 2018»: Наш картофельный хлеб с террином из куриной печени поразил воображение жюри

Команда студентов колледжа «Царицыно» — Екатерина Супрунова, Валерия Горбачева и Ангелина Кравцова — заняли первое место на Международном этапе конкурса «Incontro Romano 2018».
Девушкам удалось попасть в Рим после отборочного тура – и на прошлой неделе студентки опередили в кулинарном мастерстве представителей Испании, Малайзии, Португалии, Пуэрто-Рико, Канады, Италии, Франции, Кореи и других стран.

Екатерина рассказала «Царицынскому вестнику» о том, какое блюдо привело их к такой головукружительной победе:
«Мы готовили картофельный хлеб с террином из куриной печени и морковным муссом. Наше блюдо поразило всех своей сложностью, мы за 3 часа успели приготовить дрожжевой хлеб, террин, мусс и даже разные виды декора.

С девочками мы дружим с первого курса и хорошо общаемся, поэтому работа в команде была просто отличной – мы понимаем друг друга с полуслова, всегда помогаем друг другу и поддерживаем во всем.

Я думаю, наш успех состоит из многих факторов – это и долгая подготовка, как физическая, так и моральная, взаимная поддержка, вера друг в друга, в себя, в свои возможности», — поделилась студентка.
«Для нас это был тяжелый конкурс, — рассказал «Царицынскому вестнику» тренер команды Виктор Мошков. – Мы участвовали в нем впервые. Там действуют немного другие правила «игры»: нашей целью было создать такую закуску, которую могут позволить себе малообеспеченные люди, но при этом такое блюдо можно было бы подавать в ресторанах и кафе».
Виктор Мошков отметил, что идей было очень много, но для подготовки времени не хватало – был всего один месяц. По его словам, многое не всегда получалось, были сомнения – и буквально за пару дней до вылета команда утвердила закуску, которая понравилась всем.
«, — делится Виктор. – На конкурсе выступают команды, которые участвуют в нем ежегодно. Когда мне позвонили и рассказали о победе, у меня просто не было слов».